http://hdl.handle.net/123456789/1927 2026-04-21T04:22:22Z 2026-04-21T04:22:22Z Кишлали, І. Kishlali, I. http://hdl.handle.net/123456789/2162 2024-08-28T10:34:44Z 2024-06-25T00:00:00Z

Title: Організація авіаперевезень в сучасних умовах (на прикладі TURKISH AIRLINES) Authors: Кишлали, І.; Kishlali, I. Abstract: За сучасних соціально-економічних та суспільно-політичних чинників розвитку суспільства новітні логістичні рішення, насамперед з використанням авіатранспорту, є питанням збереження якості життя населення більшості країн. Зокрема, після початку інтенсивної фази російсько-української війни основним транспортним хабом для населення нашої держави став аеропорти міст Кишинів та Варшава. Актуальность кваліфікаційної роботи з дослідження організації авіаперевезень в сучасних складних суспільних умовах обумовлена наступними чинниками: - динамікою логістичної системи авіаперевезень після початку інтенсивної фази російської агресії; - необхідністю пошуку варіантів збереження сталого розвитку туристично-рекреаційної діяльності в Україні, як одного з чинників отримання обігових коштів для бюджетів різних рівнів тощо. Мета – виявлення особливостей організації авіаперевезень в сучасних умовах та аналіз діяльності Turkish Airlines, як одного зі лідерів галузі, в контексті розвитку туристично-рекреаційного господарства Туреччини та світу. Об’єктом дослідження виступає середовище діяльності авіакомпанії «Turkish Airlines» в контексті сучасної глобальної геополітичної кризи. Предмет – процеси організації авіаперевезень в компанії «Turkish Airlines» та їх вплив на розвиток туризму в регіонах світу. Методи дослідження. Задля досягнення поставленої мети використані методи аналізу і синтезу, індукції і дедукції, історичний, статистичний, історикогеографічний та інші. У першому розділі проаналізовані теоретичні аспекти ролі авіаперевезень в розвитку туризму. Тут важливе значення мають історичні та організаційноекономічні особливості розвитку авіаперевезень. Прослідкувавши динаміку за сторічний період інституціонального та технологічного розвитку авіатранспорту можемо зрозуміти причину зацікавленості туристів саме в цьому виді транспорту та спрогнозувати подальший розвиток туристично-рекреаційної галузі. Значний синергетичний ефект досягається при співробітництві авіакомпанії та туристичних організації, яке зменшує економічні ризики для партнерів. Таке співробітництво є важливим чинником формування комплексного туристичного продукту. У другому розділі наведено аналіз діяльності авіакомпанії Turkish Airlines, визначені її позиції на ринку. За допомогою SWOT-аналізу, як інструменту стратегічного управління організацією, визначенні перспективні варіанти поведінки на ринку в умовах динамічного зовнішнього середовища. Визначені загрози та обґрунтовані шляхи вирішення проблем сталого розвитку авіаперевізника. У третьому розділі сформульовані перспективи розвитку одного з лідерів світового ринку повітряних авіаперевезень компанії Turkish Airlines. Відзначені перспективні напрямки увійшли до сформованого стратегічного плану розвитку організації. Turkish Airlines має використати катастрофічні події в Північному Причорномор’ї та в Південно-Західній Азії для збільшення власного економічного потенціалу. Кваліфікаційна робота складається з вступу, трьох розділів, висновків, додатків та списку використаних джерел (43 найменування). Обсяг роботи – 73 сторінки машинописного тексту, містить 9 рисунків та 3 таблиці. Description: Under the current socio-economic and socio-political factors of society development, the latest logistics solutions, primarily using air transport, are a matter of preserving the quality of life of the population of most countries. In particular, after the beginning of the intensive phase of the Russian-Ukrainian war, the airports of Chisinau and Warsaw became the main transport hub for the population of our country. The relevance of the bachelor's thesis on the study of the organization of air transportation in today's complex social conditions is due to the following factors - the dynamics of the logistics system of air transportation after the beginning of the intensive phase of Russian aggression; - the need to find options for maintaining the sustainable development of tourism and recreational activities in Ukraine as one of the factors in obtaining working capital for budgets of different levels, etc. The purpose is to identify the peculiarities of air transportation organization in modern conditions and to analyze the activities of Turkish Airlines, as one of the industry leaders, in the context of the development of the tourism and recreation economy of Turkey and the world. The object of research is the environment of Turkish Airlines in the context of the current global geopolitical crisis. The subject is the processes of organizing air transportation in the company “Turkish Airlines” and their impact on the development of tourism in the regions of the world. The first section analyzes the theoretical aspects of the role of air transportation in tourism development. Here, the historical, organizational and economic features of air transportation development are important. Having traced the dynamics of institutional and technological development of air transport over a century, we can understand the reason for the interest of tourists in this particular mode of transport and predict the further development of the tourism and recreation industry. A significant synergistic effect is achieved when airlines and travel agencies cooperate, which reduces economic risks for the partners. Such cooperation is an important factor in the formation of a comprehensive tourism product. Using SWOT analysis as a tool for strategic management of an organization, promising options for market behavior in a dynamic environment are identified. Using SWOT analysis as a tool for strategic management of an organization, promising options for market behavior in a dynamic external environment are identified. Threats are identified and ways to solve the problems of sustainable development of the air carrier are substantiated. The third section formulates the prospects for the development of Turkish Airlines, one of the leaders in the global air transportation market. These promising areas have been included in the strategic development plan of the organization. Turkish Airlines should use the catastrophic events in the Northern Black Sea and Southwest Asia to increase its economic potential. The qualification work consists of an introduction, three chapters, conclusions, appendices and a list of references (43 items). The volume of the work is 73 pages of typewritten text, contains 9 figures and 3 tables.

2024-06-25T00:00:00Z Берегова, І. С. Berehova, I.S. http://hdl.handle.net/123456789/2108 2024-07-03T08:37:10Z 2024-06-25T00:00:00Z

Title: Темний туризм в Україні: сучасний стан, проблеми та перспективи економічного розвитку Authors: Берегова, І. С.; Berehova, I.S. Abstract: Темний туризм – це вид туризму, що полягає у відвідуванні місць, які пов'язані з трагедіями, смертю, катастрофами або іншими подіями, що викликають негативні емоції. Цей тип туризму надає можливість туристам дізнатися про історичні події, пов'язані з людськими втратами, стражданнями та катастрофами, а також зрозуміти їхній вплив на суспільство та культуру. Актуальність дослідження пов’язана за фактом, що в умовах глобалізації та зростаючого інтересу до історичних та культурних аспектів різних країн, темний туризм в Україні продовжує розвиватися. Це сприяє не лише популяризації української історії, але й зміцненню міжнародних зв'язків та взаєморозуміння. Актуальність даної теми пояснюється тим, що темний вид туризму має перспективи вивести туризм на новий рівень. Використання цього шансу може надати нові можливості на краще майбутнє та провести зміни в системі туристичної галузі у кожній країні. Кожна держава має свою «темну спадщину», яка залишися після трагічних історичних подій. Уся ця спадщина може вплинути на розвиток сучасного мислення людей та стати поштовхом для виправленням колишніх помилок. Темний туризм – це складний і багатогранний феномен, що вимагає делікатного підходу і глибокого розуміння. Він пропонує можливість не лише дізнатися про трагічні сторінки історії, але й вшанувати пам’ять жертв, сприяти соціальній свідомості та рефлексії. Темний туризм в Україні має великий потенціал для розвитку, що може сприяти не лише економічному зростанню, а й збереженню історичної пам'яті та підвищенню рівня соціальної свідомості. З належною підтримкою з боку держави, бізнесу і громадськості цей напрямок туризму може стати важливим елементом культурного і туристичного ландшафту України.Мета дослідження полягає в аналізі сучасного стану, виявленні проблем та перспектив економічного розвитку темної туристичної галузі в Україні. Реалізація цієї мети потребує виконання наступних завдань: - окреслити історичні аспекти та причини виникнення темного туризму; - виявити основні популярні темні об’єкти для відвідування в усьому світі та Україні; - дослідити туристичні дестинації розвитку «темного» туризму в Україні; - проаналізувати розвиток Чорнобильської зони відчуження як дестинації «темного» туризму; - охарактеризувати розвиток «темного» туризму на прикладі Чорнобилю; оцінити потенціал туристичних дестинацій Чорнобиль та Освенцим для розвитку темного туризму; - визначити проблеми та перспективи економічного розвитку для «темного» туризму в умовах війни; - розробити авторський тур. Об’єкт дослідження: темний туризм в Україні. Предмет дослідження: темний туризм в Україні: сучасний стан, проблеми та перспективи економічного розвитку. Методи дослідження. Дослідження базується на використанні сукупності загальнонаукових і спеціальних методів: - діалектичний метод пізнання – для висвітлення загальних моментів, зв’язків, закономірностей розвитку темного туризму у світі та Україні; - історичний підхід – для вивчення питань, пов’язаних з початком існування та відкриття такої галузі як дарк-туризм, висвітленням його основної мети, популярності та розповсюдженості;метод системно-структурного аналізу – для встановлення та узагальнення структурних зв’язків між відносинами та елементами досліджуваної системи роботи темного туризму; - табличний і графічний методи – для наочного відображення матеріалів та схематичного подання низки теоретичних положень кваліфікаційної роботи; - SWOT-аналіз – для визначення слабких та сильних сторін, можливостей та загроз таких дестинацій як Чорнобиль та Освенцим. Джерельна база дослідження. Фундаментальні аспекти розвитку трагічного туризму та його особливості висвітлені в працях зарубіжних та вітчизняних учених, серед яких особливої уваги заслуговують наукові праці: John Lennon, Vu Min Dyk, Sarah Birns, Романова К. М, Арнаут В.Д., Диба С.А., Pereviazko K., Stasovs’ka A. Джерелом пізнання слугували також регуляторні аспекти держави в сфері чорного туризму, такі як: Закони України, Національні та Державні стандарти, Постанови, Правила, відображені на відповідних веб-сайтах державних органів влади. Практичне значення одержаних результатів полягає в розвитку інфраструктури, підвищенні обізнаності про важливість поваги до пам’яті жертв і етичних норм, співпраці з міжнародними організаціями для отримання підтримки та обміну досвідом. Результати дослідження також можуть бути використані в роботі туристичних організацій. У першому розділі кваліфікаційної роботи «Теоретичні основи розвитку темного туризму» окреслені історичні аспекти та причини виникнення темного туризму; виявлені основні популярні темні об’єкти для відвідування в усьому світі та Україні; досліджені туристичні дестинації розвитку «темного» туризму в країні. У другому розділі: «Аналіз розвитку темного туризму на прикладі Чорнобильської зони відчуження» проаналізований розвиток Чорнобильської зони відчуження як дестинації «темного» туризму; охарактеризований розвиток «темного» туризму на прикладі Чорнобилю; представлена оцінка потенціалу туристичних дестинацій Чорнобиль та Освенцим для розвитку темного туризму. У третьому розділі наукового дослідження «Проблеми та перспективи розвитку «сумного» туризму в Україні» визначені проблеми та перспективи економічного розвитку для «темного» туризму в умовах війни; розроблений авторський тур; розрахована рентабельність туру. Description: ANNOTATION The qualification work on the topic " Dark tourism in Ukraine: the current state, problems and prospects of economic development" consists of an introduction, three sections, and conclusions. The total volume of work is 78 pages. Dark tourism is a type of tourism consisting in visiting places which are associated with tragedies, death, disasters or other events that cause negative emotions. This type of tourism provides an opportunity for tourists to learn about historical events related to human losses, suffering and disasters, as well as to understand their impact on society and culture. The relevance of the study is due to the fact that in the conditions of globalization and growing interest in the historical and cultural aspects of different countries, dark tourism in Ukraine continues to develop. This contributes not only to the popularization of Ukrainian history, but also to the strengthening of international relations and mutual understanding. The relevance of this topic isexplained by the fact that the dark type of tourism has prospects to bring tourism to a new level. Using this chance can provide new opportunities for a better future and make changes in the tourism industry system in each country. Each state has its own "dark legacy" that will remain after tragic historical events. All this heritage can influence the development of modern thinking of people and become an impetus for correcting past mistakes. Dark tourism is a complex and multifaceted phenomenon that requires a delicate approach and deep understanding. It offers an opportunity not only to learn about the tragic pages of history, but also to honor the memory of the victims, promote social awareness and reflection.Dark tourism in Ukraine has great potential for development, which can contribute not only to economic growth, but also to the preservation of historical memory and raising the level of social consciousness. With proper support from the state, business and the public, this direction of tourism can become an important element of the cultural and tourist landscape of Ukraine. The purpose of the study is to analyze the current state, identify problems and prospects for the economic development of the dark tourism industry in Ukraine. The realization of this goal requires the following tasks: - outline the historical aspects and reasons for the emergence of dark tourism; - identify the main popular dark objects to visit around the world and in Ukraine; - research tourist destinations for the development of "dark" tourism in Ukraine; - analyze the development of the Chernobyl Exclusion Zone as a destination for "dark" tourism;- describe the development of "dark" tourism using the example of Chernobyl; - assess the potential of tourist destinations Chernobyl and Auschwitz for the development of dark tourism; - to determine the problems and prospects of economic development for "dark" tourism in the conditions of war; - create an author's tour. Object of research: dark tourism in Ukraine. Subject of reserch: dark tourism in Ukraine: current state, problems and prospects of economic development. Research methods. The research is based on the use of a combination of general scientific and special methods: - a dialectical method of cognition - to highlight the general points, connections, patterns of the development of dark tourism in the world and in Ukraine; - a historical approach - to study issues related to the beginning of the existence and discovery of such a field as dark tourism, highlighting its main purpose, popularity and prevalence; - the method of system-structural analysis - to establish and generalize the structural connections between relations and elements of the researched dark tourism system; - tabular and graphic methods - for visual display of materials and schematic presentation of a number of theoretical provisions of the qualification work; - SWOT analysis - to determine the weaknesses and strengths, opportunities and threats of such destinations as Chernobyl and Auschwitz.Source base of reserch. The fundamental aspects of the development of tragic tourism and its features are highlighted in the works of foreign and domestic scientists, among which the scientific works of John Lennon, Vu Min Dyk, Sarah Birns, K. M. Romanova, V. D. Arnaut, and S. A. Dyba deserve special attention. , Pereviazko K., Stasovska A. The source of knowledge was also the regulatory aspects of the state in the field of black tourism, such as: Laws of Ukraine, National and State Standards, Resolutions, Rules displayed on the relevant websites of state authorities. The practical significance of the obtained results lies in the development of infrastructure, raising awareness of the importance of respect for the memory of victims and ethical norms, cooperation with international organizations for support and exchange of experience. The results of the research can also be used in the work of tourist organizations.The first chapter of the qualification paper "Theoretical foundations of the development of dark tourism" outlines the historical aspects and reasons for the emergence of dark tourism; the main popular dark objects for visiting around the world and in Ukraine have been identified; researched tourist destinations for the development of "dark" tourism in the country. In the second chapter: "Analysis of the development of dark tourism on the example of the Chernobyl exclusion zone" the development of the Chernobyl exclusion zone as a destination of "dark" tourism is analyzed; the development of "dark" tourism is characterized using the example of Chernobyl; an assessment of the potential of tourist destinations Chernobyl and Auschwitz for the development of dark tourism is presented. In the third chapter of the scientific study "Problems and prospects of the development of "sad" tourism in Ukraine" problems and prospects of economic development for "dark" tourism in the conditions of war are defined; designed author's tour; calculated profitability of the tour.

2024-06-25T00:00:00Z Янєва, Н.І. Yaneva, N.I. http://hdl.handle.net/123456789/1932 2023-06-28T11:49:02Z 2023-06-22T00:00:00Z

Title: Чорнобильська зона відчуження як дестинація «темного» туризму Authors: Янєва, Н.І.; Yaneva, N.I. Abstract: Кваліфікаційна робота на тему «Чорнобильська зона відчуження як дестинація «темного» туризму» складається зі вступу, трьох розділів, висновків, списків використаних джерел і літератури та додатків. Загальний обсяг роботи становить 73 сторінки. Сучасна інтенсивна фаза російсько-української війни актуалізувала тему звернення людей до трагічних моментів суспільної історії. Безумовно у XX ст. найбільш катастрофічною подією техногенного характеру стала аварія на атомній станції –Чорнобильська катастрофа, але науковий аналіз щодо розпаду радіоактивних речовин не виправдався і ще в середині 2010-х років постало питання щодо можливості відвідування місць Чорнобильської катастрофи. Все це, а також сучасні катастрофічні події в Україні зумовлюють актуальність теми нашого дослідження. Мета і завдання. Метою дослідження є виявлення особливостей наслідків катастрофи на ЧАЕС за для обґрунтування перспектив сталого розвитку туристичної діяльності в тих зонах, де сталися подібні катастрофи. Відповідно до цієї мети поставлені та вирішені наступні завдання: -визначити зміст та особливості «темного» туризму як виду економічної діяльності; -проаналізувати специфіку видів «темного» туризму; -виявити ключові туристичні дестинації для розвитку темного туризму в Україні; -визначити вплив Чорнобильської катастрофи на санітарно-екологічний стан довкілля; -визначити наявний ресурсний потенціал Чорнобильської зони для розвитку туристичної діяльності; -виявити сучасні особливості розвитку «темного» туризму в Чорнобильській зоні відчуження; -обґрунтувати напрями формування сталого розвитку «темного» туризму; -сформувати тур територією Чорнобильської зони відчуження. Об’єктом дослідження виступає Чорнобильська зона відчуження як місце найбільшої техногенної катастрофи у 20 ст. Предмет дослідження: процес розвитку туристично-рекреаційної діяльності в Чорнобильській зоні відчуження. Методи дослідження. Для досягнення поставленої мети та поставлених завдань нами були використані методи аналізу та синтезу, індукції та дедукції, системно-структурний аналіз, історико-географічний підхід та інше. Джерельна база дослідження. В роботі використані науково-методичні розробки українських та закордонних авторів з теорії, методології та практики з розвитку туристичного господарства (Д. Ленон та М. Фолі, Ю. Сологуб, К. Алістратова, О. Бордун, О. Бугрій, Т. Заставецький, М. Казьмирчук, Л. Кирилюк, М. Кляпа, І. Кулиняка, Я. Москаленко, С. Сардака та інших.) і передумов та сучасного стану розвитку темного туризму в Україні та Чорнобилі. Джерельною базою слугувало: статистичні дані Державного агентства з управління зоною відчуження (ДАЗВ), ДП «Центр організаційнотехнічного та інформаційного забезпечення управління зоною відчуження» (ДП «ЦОТІЗ»), матеріали відкритих баз даних чорнобильських туроператорів, нормативно правові акти з сфери розвитку туристичної діяльності, офіційні інтернет-сторінки, Міністерство захисту довкілля та природних ресурсів України, дані ключових тур операторів, які працюють у сфері «темного» туризму. Практичне значення одержаних результатів. Проведений репрезентативний аналіз дослідження розвитку темного туризму з акцентом на Чорнобильську зону відчуження може бути використаний при створенні та реалізації програм і проектів розвитку туризму в територіальних громадах української Бессарабії. Апробація результатів наукового дослідження. Результати наукового дослідження обговорювалися на науково-практичній конференції «Сучасні проблеми економіки, управління й адміністрування, туризму та обліку і оподаткування для суб’єктів господарювання» (м. Ізмаїл, 2023р). У першому розділі кваліфікаційної роботи розкрито сутність та особливості становлення «темного» туризму; здійснено класифікацію «темного» туризму; досліджено його різновиди; визначено туристичні дестинації для розвитку «темного» туризму в Україні. У другому розділі проаналізовано сучасний санітарно-екологічний стан Чорнобильської зони відчуження; представлено ресурсний потенціал Чорнобиля як особливої туристичної дестинації; проаналізовано розвиток «темного» туризму в Чорнобильській зоні. У третьому розділі наукового дослідження обґрунтовано проблеми розвитку «темного» туризму в Чорнобильській зоні відчуження та запропоновано шляхи їх вирішення; розроблено тур «Чорнобильськими стежками». Робота завершується обґрунтованими висновками та списком використаних джерел. Description: The qualification work on the topic «The Chornobyl Exclusion Zone as a destination for «dark» tourism» consists of an introduction, three chapters, conclusions, lists of used sources and literature, and appendices. The total volume of the work is 73 pages. The current intense phase of the Russian-Ukrainian war has actualized the topic of people's appeal to tragic moments in social history. Undoubtedly, in the 20th century, the most catastrophic man-made event was the accident at the nuclear power plant–the Chornobyl disaster, but the scientific analysis of the decay of radioactive substances did not prove to be justified, and in the mid-20s the question arose of the possibility of visiting the sites of the Chornobyl disaster. All of this, as well as the current catastrophic events in Ukraine, make the topic of our study relevant. Purpose and objectives. The purpose of the study is to identify the peculiarities of the consequences of the Chornobyl disaster in order to substantiate the prospects for sustainable development of tourism in areas where similar disasters have occurred. In accordance with this goal, the following tasks were set and solved: -to define the content and features of «dark» tourism as a type of economic activity; -to analyze the specifics of the types of «dark» tourism; -to identify key tourist destinations for the development of dark tourism in Ukraine; -to determine the impact of the Chornobyl disaster on the sanitary and ecological state of the environment; -to determine the existing resource potential of the Chornobyl zone for the development of tourism activities; -to identify the current features of the development of «dark» tourism in the Chornobyl Exclusion Zone; -to substantiate the directions of formation of sustainable development of «dark» tourism; -to create a tour of the Chornobyl Exclusion Zone. The object of research is the Chornobyl Exclusion Zone as the site of the largest man-made disaster in the 20th century. The subject of the study: the current state and prospects for the development of tourism and recreational activities in the Chornobyl Exclusion Zone. Research methods. To achieve the goal and objectives, we used the methods of analysis and synthesis, induction and deduction, system-structural analysis, historical and geographical approach, etc. Source base of the study. The study uses scientific and methodological developments of Ukrainian and foreign authors on the theory, methodology and practice of tourism development (D. Lenon and M. Foley, Y. Sologub, K. Alistratova, O. Bordun, O. Buhriy, T. Zastavetskyi, M. Kazmyrchuk, L. Kyryliuk, M. Kliapa, I. Kulyniaka, Y. Moskalenko, S. Sardak and others) and the prerequisites and current state of development of dark tourism in Ukraine and Chornobyl. The source base was the statistical data of the State Agency of Ukraine on Exclusion Zone Management (SAUEZM), the State Enterprise «Center for Organizational, Technical and Information Support of Exclusion Zone Management» (SE «COTIS»), materials from open databases of Chornobyl tour operators, regulations on the development of tourism activities, official websites of the Ministry of Environmental Protection and Natural Resources of Ukraine, data of key tour operators working in the field of dark tourism. Practical significance of the results. The conducted representative analysis of the study of dark tourism development with a focus on the Chornobyl Exclusion Zone can be used in the creation and implementation of tourism development programs and projects in the territorial communities of Ukrainian Bessarabia. Testing the results of the research. The results of the research were discussed at the scientific and practical conference «Modern problems of economics, management and administration, tourism and accounting and taxation for business entities» (Izmail, 2023). The first chapter of the qualification work reveals the essence and peculiarities of the formation of «dark» tourism; classifies «dark» tourism; studies its varieties; identifies tourist destinations for the development of «dark» tourism in Ukraine. The second section analyzes the current sanitary and ecological state of the Chornobyl Exclusion Zone; presents the resource potential of Chornobyl as a special tourist destination; analyzes the development of dark tourism in the Chornobyl Zone. The third section of the research substantiates the problems of developing dark tourism in the Chornobyl Exclusion Zone and suggests ways to solve them; a tour «Chornobyl Trails» is developed. The paper concludes with substantiated conclusions and a list of references.

2023-06-22T00:00:00Z Райлян, І. Д. Railyan, I. D. http://hdl.handle.net/123456789/1931 2023-06-28T11:37:02Z 2023-06-22T00:00:00Z

Title: Специфіка та особливості розвитку гастрономічного туризму Authors: Райлян, І. Д.; Railyan, I. D. Abstract: Актуальність теми полягає в тому, що туризм і гастрономія нерозривно пов'язані між собою. Людина потребує їжі для задоволення фізичних потреб, і з розвитком цивілізації гастрономія стала не тільки джерелом енергії, а й частиною культури та розваги. Сьогодні гастрономічний туризм стає все популярнішим, адже люди хочуть відкривати для себе нові смаки та кулінарні традиції. Мета дослідження: систематизація поняття гастрономічного туризму, виявлення особливостей, проблем та перспектив розвитку гастрономічного туризму в Одеському регіоні. Завдання кваліфікаційної роботи:  здійснити теоретико-методичні обґрунтування та наукові дослідження гастрономічного туризму;  з’ясувати умови та фактори розвитку гастрономічного туризму в Одеській області;  проаналізувати структуру гастрономічного туризму в Одеській області;  провести прогнозний аналіз проблем гастрономічного туризму в Одеській області;  створити проект гастрономічного туру «Гастрономічна спадщина Одещини». Об’єктом дослідження: є розвиток гастрономічного туризму. Предметом дослідження: є специфіка та особливості розвитку гастрономічного туризму в Одеському регіоні. Методи дослідження. Для досягнення поставлених завдань та досягнення мети було використано комплекс взаємодоповнювальних методів дослідження: системно-структурний аналіз, дедуктивний принцип, метод наскрізного компонентного просторово-часового аналізу емпіричного матеріалу, графічні методи. У першому розділі роботи нами було досліджено поняття та основні визначення розвитку гастрономічного туризму, також історичні та регіональні особливості. У другому розділі ми провели аналіз розвитку гастрономічного туризму в сучасну епоху, з акцентом на Одеський регіон. Зокрема, ми досліджували роль гастрономічних подорожей у просуванні регіонального кулінарного туризму, вивчаючи як світовий, так і український досвід. Також ми розглянули умови та чинники, що сприяють розвитку гастрономічного туризму в Одеській області. Насамкінець ми дослідили унікальні особливості гастрономічного туризму в регіоні, зокрема територіальну структуру гастрономічних традицій Одеської області. У третьому розділі досліджується проблематика розвитку гастрономічного туризму в Одеській області та надаються пропозиції щодо його подальшого розвитку. Особливу увагу необхідно звернути на розробку та просування гастрономічних турів та пакетів послуг, які дозволять туристам познайомитись з багатонаціональною кухнею Одеської області та відвідати ресторани та кулінарні фестивалі. Створили власний тур «Гастрономічна спадщина Одещини» Також виявили що важливо розвивати мережу готелів та гастрономічних закладів в регіоні, що дозволить збільшити кількість туристів та підвищити рівень задоволення від відпочинку в Одеській області Description: The relevance of the topic is that tourism and gastronomy are inextricably linked. Man needs food to satisfy physical needs, and with the development of civilization, gastronomy has become not only a source of energy, but also part of culture and entertainment. Today, gastronomic tourism is becoming more and more popular, because people want to discover new tastes and culinary traditions. The purpose of the study: systematization of the concept of gastronomic tourism, identification of features, problems and prospects for the development of gastronomic tourism in the Odesa region. Tasks of the qualification work:  to carry out theoretical and methodological justifications and scientific studies of gastronomic tourism;  find out the conditions and factors for the development of gastronomic tourism in Odesa region;  to analyze the structure of gastronomic tourism in Odesa region;  conduct a forecast analysis of the problems of gastronomic tourism in Odesa region;  to create a gastronomic tour project «Gastronomic heritage of Odesa». The object of the study: is the development of gastronomic tourism. The subject of the study is the specifics and peculiarities of the development of gastronomic tourism in the Odesa region. Research methods. A set of complementary research methods was used to achieve the set tasks and the goal: system-structural analysis, deductive principle, method of end-to-end component spatio-temporal analysis of empirical material, graphic methods. In the first section of the work, we explored the concepts and basic definitions of the development of gastronomic tourism, as well as historical and regional features. In the second chapter, we analyzed the development of gastronomic tourism in the modern era, with an emphasis on the Odesa region. In particular, we investigated the role of gastronomic travel in the promotion of regional culinary tourism, studying both global and Ukrainian experience. We also considered the conditions and factors contributing to the development of gastronomic tourism in the Odesa region. Finally, we investigated the unique features of gastronomic tourism in the region, in particular, the territorial structure of the gastronomic traditions of the Odesa region. The third chapter examines the problems of the development of gastronomic tourism in the Odesa region and offers suggestions for its further development. Special attention should be paid to the development and promotion of gastronomic tours and service packages that will allow tourists to get to know the multinational cuisine of the Odesa region and visit restaurants and culinary festivals. They created their own tour "Gastronomic heritage of Odesa". They also discovered that it is important to develop a network of hotels and gastronomic establishments in the region, which will increase the number of tourists and increase the level of pleasure from recreation in the Odesa region.

2023-06-22T00:00:00Z