Удосконалення маркетингової діяльності підприємства (на прикладі закладів готельного господарства м. Ізмаїл)

Abstract

Актуальність дослідження. На сьогоднішній день будь-яке підприємство задля своєї успішної роботи та задоволення потреб та попиту споживачів має використовувати у своїй діяльності різні технології, стратегії ті інструменти маркетингу. У цьому відношенні сфера готельного господарства не є виключенням. Буремні минулі роки з введенням локдаунів по всьому світі, роботою віддалено, обмеженням переміщень по країні та падінням доходів населення внесли суттєві зміни в операційні процеси у сфері готельного господарства та в поведінку, уподобання клієнтів готельної сфери. Зараз індустрія гостинності потребує перегляду цінностей, радикальному оновленні, підвищенні сервісу обслуговування. Отже, маркетингова діяльність є актуальним та пріоритетним напрямком для сфери готельного господарства не тільки нашої країни. Необхідно по – новому розглядати її усім комплексом, як провідну функцію управління для визначення ринкової та виробничої стратегії підприємства з урахуванням знань споживчого попиту. Однак на сьогодні у власників підприємств на жаль відсутнє розуміння доцільності маркетингових заходів та витрат на їх реалізацію. На підприємствах готельного господарства спостерігається нестача теоретичних знань та практичного досвіду зі сторони персоналу готелів для розробки та реалізації механізму управління маркетинговою діяльністю. На багатьох підприємствах, де здійснюється маркетингова діяльність, вона позбавлена системності, не враховуються зміни зовнішнього середовища, відсутній стратегічний характер. тому є не ефективною і не виправдовує затрачених витрат. Існує багато підприємств, котрі у своїй господарській діяльності не використовують маркетингові дослідження. Метою кваліфікаційної роботи є розробка заходів, спрямованих на удосконалення маркетингової діяльності готельного господарства м. Ізмаїл. Відповідно до сформульованої мети передбачається вирішення таких завдань: – проаналізувати підходи до визначення сутності понять «маркетингу» та «маркетингової діяльності» та розглянути сутність, цілі та концепцію маркетингу; – ознайомитись із діяльністю підприємств готельного господарства м. Ізмаїл та визначити особливості маркетингової діяльності у сфері готельного господарства; – проаналізувати маркетингову діяльність готелів м. Ізмаїл та провести оцінку маркетингової діяльності готелів міста; – розробити маркетингові стратегії розвитку для підприємств готельного господарства; – обрати напрямки удосконалення маркетингової діяльності підприємств готельного господарства м. Ізмаїл; – здійснити розрахунок ефективності шляхів удосконалення маркетингової діяльності закладів розміщення м. Ізмаїл. Об’єктом дослідження є сфера готельного господарства м. Ізмаїл. Предметом дослідження визначено шляхи удосконалення маркетингової діяльності закладів готельного господарства м. Ізмаїл. Методи дослідження. Для реалізації поставленої мети і виконання зазначених завдань було використано загальнонаукові та спеціальні методи дослідження. Використання методів статистичного аналізу дозволило здійснити комплексний аналіз маркетингової діяльності готелів м. Ізмаїл. Згрупування сильних і слабких сторін, можливостей та загроз у матриці SWOT проаналізувати діяльності підприємства в сучасних умовах. Визначення ефективності витрат на реалізацію заходів щодо удосконалення механізму конкурентоспроможності проводилось із використанням методу дисконтування грошових потоків. Інформаційну базу склали матеріали підручників, монографій, статей і тез провідних вітчизняних і зарубіжних вчених, українські нормативно-правові акти, Закони України, публікації у друкованих та електронних економічних виданнях, статистичні збірники, зокрема публікації Всесвітньої туристичної організації, відомості міжнародного інтернет-порталу «Booking.com», а також звітні дані готелів м. Ізмаїл. У розділі першому «Теоретичні аспекти маркетингу та маркетингової діяльності» розкрито сутність понять «маркетинг», «маркетингова діяльність» значення їх у готельному господарстві; досліджено інструменти та методи маркетингової діяльності; визначено маркетингові концепції підприємства. У другому розділі – «Оцінка маркетингової діяльності підприємств готельного господарства м. Ізмаїл (на прикладі ФОП «Швець І.В.») надано загальну характеристику діяльності підприємств готельного господарства міста, проведено аналіз фінансово–господарської діяльності на прикладі ФОП «Швець І.В.»; надано оцінку маркетингової діяльності на прикладі ФОП «Швець І.В.». У третьому розділі – «Шляхи удосконалення маркетингової діяльності в закладах розміщення» визначено напрями вдосконалення маркетингової діяльності підприємств готельного господарства; запропоновано розробку маркетингових стратегій для підприємств готельного господарства; надано економічне обґрунтування шляхів удосконалення маркетингової діяльності закладів розміщення м. Ізмаїл.