Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах
640.4:338.48](075.8)
C 59
Сокол, Т. Г.
Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах [Текст] : підруч. для вищ. навч. закл. / Т. Г. Сокол — Київ : Альтерпрес, 2009. — 418 с.: 16 с. іл; 60х90/16. — (Серія "Бібліотека професійного менеджера"). — 500 пр. (в опр.).
966-542-244-8 (серія)966-542-390-8
УДК 640.4:338.48](075.8)
готельна ресторанна індустрія готельна ресторанна індустрія готельна ресторанна індустрія
УДК 640.4:338.48](075.8)
Абонемент. Технічна література [AT18100708]
Анотація:В підручнику подаються історія розвитку та характеристика сучасного стану готельного господарства світу та України, принципи класифікації засобів розміщення та сертифікації послуг готелів, основи господарської діяльності готельних підприємств, а також детально розглядається технологія прийому й обслуговування гостей в готелі, включаючи надання їм основних і додаткових послуг. Окрема увага приділяється техніці роботи служб та культурі готельного виробництва. Теоретичні положення підкріплюються прикладами з практики роботи зарубіжних та вітчизняних готельних підприємств. Підручник ухвалений до видання Міністерством освіти і науки України та може бути використаний для підготовки менеджерів і спеціалістів сфери туризму та готельного господарства у вищих навчальних закладах різного рівня акредитації, а також може бути корисним для всіх, хто цікавиться історією та організацією готельної справи. Примітки:Затверджено Міністерством освіти і науки України як підручник для студентів вищих навчальних закладів. Зміст:
