Звичайний вигляд Перегляд у МАРК Перегляд у ISBD

640.4(075.8)

Л 97

Ляпина, И. Ю.

Организация и технология гостиничного обслуживания [Текст] : учебник / И. Ю. Ляпина ; под ред. А. Ю. Лапина . — 6-е изд., испр. — Москва : ИЦ "Академия", 2008. — 208 с; 60х90 /16. — Библиогр.: с. 206. - 2000 экз. (в пер.).

978-5-7695-5119-2

УДК 640.4(075.8)

Предметна рубрика Економіка. Економіка туризму

Ключові слова готельна ресторанна індустрія

УДК 640.4(075.8)

Абонемент. Технічна література [AT18110046]

Анотація:Приведены сведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассмотрена технология приема и обслуживания гостей. Освещены вопросы культуры поведения персонала гостиниц, этики делового общения в
сфере гостиничного сервиса.
В 6-е издание внесены изменения, касающиеся классификации гостиниц и других средств размещения и требований к ним в соответствии с положениями Системы классификации гостиниц и других средств размещения.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Зміст: